המסע אחרי השניצל המושלם יקח אתכם ברחבי וינה, מעבר לרובע ה-1 והעיר העתיקה, אל עבר רובעים מרוחקים יותר שכף רגל תייר לא דרכה בהם. סתם… למצוא שניצל טוב בוינה זו לא משימה בלתי אפשרית, להיפך, במרבית המסעדות המגישות מאכלים מהמטבח הוינאי תוכלו להזמין שניצל משביע רצון. אולם, ישנם מספר מקומות בעיר שהפכו את השניצל לגולת הכותרת שלהם ואותם כללנו ברשימה מטה. כמובן ששניצל במסעדה מקומית אינו כשר, אבל יש אלטרנטיבות ראויות במסעדות הכשרות של וינה כמו אלף אלף או מאה שערים.
לפני שנתחיל בסקירה של 10 המסעדות ובתי הקפה עם השניצל הטעים בוינה, אתם בטח שואלים את עצמכם מה כל הרעש והצלצולים סביב השניצל בוינה. אכן יש הבדל בין שניצל רגיל שאוכלים בארץ, לבין זה המוגש בוינה ולמעשה יש לדבר סיבות היסטוריות שהחלו עוד מתקופת האימפריה של קיסרי הבסבורג. בנוסף, השניצל הוינאי נעשה בצורה ייחודית ומוגש עם תוספות שיגרמו לכם להרים גבה. כדי שלא נסתה יותר מדי מעיקר המאמר, אנו ממליצים לכם להצטרף לחווייה קולינרית בעברית בוינה, בה תוכלו ללמוד עוד על עולם השניצל הוינאי.
10 מסעדות ובתי קפה בוינה עם השניצל המומלץ ביותר
לאחר דיונים רבים עם מקומיים בוינה, הגענו לרשימה מצומצמת של 10 מקומות מומלצים. כמובן שתוכלו לאכול שניצל כמעט בכל מסעדה אליה תכנסו בעיר, אך המקומות ברשימה זו נחשבים למומחי השניצל המקומיים.
למי שלא רוצה לקרוא את הפירוט על כל מסעדה, הינה רשימה מתומצתת של מסעדות השניצל המומלצות בוינה:
- Gmoakeller
- Salmbräu
- Schnitzelwirt
- Gasthof Zum Renner
- Figlmüller
- Café Anzengruber
- Café Rüdigerhof
- Gasthaus Kopp
- Glacis Beisl
- Café Votiv
כעת נפרט על כל המקומות המופיעים ברשימה מעלה, כדי שתוכלו לקבל את ההחלטה הטובה ביותר לאן ללכם.
1. Gmoakeller
מסעדה זו מגישה אוכל וינאי אותנטי עוד מאמצע המאה ה-19. מספרים שהנסיך רודולף לבית בהסבורג היה נוהג להגיע למסעדה זו ולהיפגש בחשאי עם הפילגש שלו, יכול להיות שהוא בחר במסעדה זו בגלל השניצל המעולה.. אין לדעת 😉 בכל מקרה תוכלו להזמין שניצל מעגל או חזיר בתוספת סלט תפוחי אדמה ביתי.
מידע חיוני נוסף
-
- כתובת: Am Heumarkt 25, 1030 Wien
- אתר: www.gmoakeller.at
- שעות פעילות: בכל יום בשבוע מ-11:00 בבוקר עד חצות. סגור בימי ראשון וחגים.
2. Salmbräu
מסעדה זו היא גם מבשלת בירה עתיקת יומין. פועלת כבר כ-450 שנה! העיצוב עתיק ומשרה אווירה אותנטית. במקום זה תוכלו להינות משניצל עגל איכותי ומבירה בתוצרת המבשלה במקום.
מידע חיוני נוסף
-
- כתובת: Rennweg 8, 1030 Wien
- אתר: salmbraeu.com
- שעות פעילות: בכל יום מ-11:00 בבוקר עד 23:30
3. Schnitzelwirt – פופולרי
ללא ספק ממסעדות השניצל הפופולריות ביותר (והתיירותיות) בוינה. נמצא לא רחוק מרחוב הקניות המרכזי מריה-הילפר. השניצל טעים וגדול והאווירה במקום וינאית טיפוסית. שעות הפתיחה די מצומצמות ובקיץ הם יוצאים לחופשה, כך שאם אתם בוינה כשהם פתוחים, שווה להגיע לאכול שניצל. קחו בחשבון שיתכנו תורים בכניסה בתקופות עמוסות.
מידע חיוני נוסף
-
- כתובת: Neubaugasse 52, 1070 Wien
- אתר: www.schnitzelwirt.co.at
- שעות פעילות: ימי שלישי עד שבת מ-10:45 עד 21:30. בחודשי הקיץ הם יוצאים לחופשה, כך שכדאי לבדוק באתר האם הם פתוחים.
4. Gasthof Zum Renner
אם בחרתם לצאת לטייל מחוץ למרכז העיר ולהגיע לסיבוב בקרבת הר קלנברג הפופולרי, תוכלו לשלב את הטיול עם עצירה במסעדה זו. מקום זה פועל כבר למעלה מ-120 שנה על ידי אותה המשפחה. בחלט מקום לחווייה וינאית עם שניצל עגל, עוף או חזיר.
מידע חיוני נוסף
-
- כתובת: Nußdorfer Platz 4, 1190 Wien
- אתר: www.zum-renner.at
- שעות פעילות: בכל יום בשבוע מ-11:30 עד 23:00. המטבח פתוח עד 21:30. בימי ראשון פתוח מ-11:30 עד 22:00 והמטבח פתוח עד 20:30.
5. Figlmüller – פופולרי
אם עוד לא שמעתם על פיגלמולר, כנראה שאתם עוד בשלבים ממש ממש מוקדמים של תכנון הטיול לוינה. במקרה זה, תוכלו להיעזר במסלול הטיול לוינה שהכנו במיוחד למצבים אלה. בכל מקרה, פיגלמולר זו המסעדה הפופולרית ביותר בקרב תיירים בכל הקשור לשניצל (יש אומרים שזו מסעדת השניצלים המפורסמת ביותר בעולם). התורים בכניסה ארוכים, ולפעמים אפשר להזמין מקום רק שבועות מראש. לפיגלמולר שני סניפים הנמצאים די קרוב אחד לשני ברובע ה-1 של וינה – אחד ברחוב Bäckerstraße והשני Wollzeile. אם אין לכם הזמנה, תוכלו לנצל זאת ולבדוק באיזה מקום התור קצר יותר בכניסה. בענייני שניצל, כולם יכולים להסכים כי השניצל הוינאי שמקבלים בפיגלמולר גדול מאוד, בדרך כלל הוא יגלוש מעט מחוץ לצלחת. מבחינת טעם, הדעות חלוקות, אך עד שלא תנסו לא תדעו. קחו בחשבון שהמחירים במקום גבוהים יותר, כיאה למסעדה כה פופולרית.
מידע חיוני נוסף
-
- כתובת: Bäckerstraße 6, 1010 Wien
- אתר: https://www.figlmueller.at/baeckerstrasse/
- שעות פעילות: בכל יום מ-11:30 עד 23:00. המטבח פתוח עד 22:00.
6. Café Anzengruber
מקום זה הוא לא רק בית קפה, אלא גם מסעדה ובר. העיצוב נינוח ומזמין והאווירה וינאית ביותר. מבחינת שניצל הם מתמחים בשניצל חזיר, כך שיש לקחת זאת בחשבון. אם זה לא בעיה, תוכלו להינות פה מאחד השניצלים הטובים בעיר.
מידע חיוני נוסף
-
- כתובת: Schleifmühlgasse 19, 1040 Wien
- אתר: https://anzengruber.cafe/
- שעות פעילות: ימי שלישי עד שבת מ-16:00 עד 1:00 בלילה. סגור בחגים. המטבח פתוח עד 23:00.
7. Café Rüdigerhof
בית קפה ומסעדה באווירה וינאית של שנות ה-50, נמצא לא רחוק משוק נאשמרקט. מקום מפגש פופולרי לאמנים ואוהבי קפה, אך גם לאוהבי השניצל! המקום לא ממש תיירותי (אך לא הכי זול).
מידע חיוני נוסף
-
- כתובת: Hamburgerstraße 20, 1050 Wien
- שעות פעילות: בכל יום מ-11:00 עד 2:00 לפנות בוקר
- כתובת: Hamburgerstraße 20, 1050 Wien
8. Gasthaus Kopp
אם הגעתם לאכול במקום זה במקרה אז או שהלכתם לאיבוד בעיר או שיש לכם חוש ריח מפותח ביותר. נמצא ברובע ה-20 של וינה (לא מהרובעים המרכזיים של העיר). המקום מתמחה במאכלים מהמטבח האוסטרי וכמובן שהשניצל כלול בתפריט. אפשר לאכול שניצל מחזיר או מעוף. מבקרים אוהבים את המסעדה בשל גודל המנות המכובד המוגש בה.
מידע חיוני נוסף
-
- כתובת: Engerthstrasse 104, 1200 Wien
- אתר: https://www.gasthaus-kopp.at/
- שעות פעילות: ימי רביעי עד ראשון מ-10:00 עד 23:00. סגור בימי שני ושלישי.
9. Glacis Beisl
גלאסיס בייזל זה מקום מפתיע (כשתגיעו תבינו). נמצא ברובע ה-7 הפופולרי של העיר. המנות וינאיות ולא זולות והשניצל נחשב איכותי ביותר – ממש כמו ששניצל וינאי צריך להיות.
מידע חיוני נוסף
-
- כתובת: Breite Gasse 4, 1070 Wien
- אתר: glacisbeisl.at
- שעות פעילות: ימי שלישי מ-17:00 עד חצות. ימי רביעי עד ראשון מ-12:00 בצהריים עד חצות. סגור בימי שני.
10. Café Votiv
בית קפה חביב זה נמצא במרחק קצר מהאוניברסיטה של וינה, כך שהקהל בחלק משעות היום צעיר. המנות נדיבות, המחירים סבירים והשניצל נהדר. בימי הקיץ אפשר גם לשבת בחוץ ולהינות מהאווירה והאוויר.
מידע חיוני נוסף
-
- כתובת: Reichsratsstraße 17, 1010 Wien
- אתר: https://cafe-votiv.at/
- שעות פעילות: ימי שני עד שישי מ-9:00 בבוקר עד 23:00. בימי שבת מ-9:00 בבוקר עד 24:00. ימי ראשון וחגים מ-9:00 בבוקר עד 22:00. במטבח פתוח עד 22:00 (בימי ראשון עד 21:30).
מצאתם מקום אחר שלא ברשימה עם שניצל מעולה? שתפו את המלצתכם בקבוצת הפייסבוק הפעילה שלנו! נשמח לשמוע איפה אכלתם ומה היה המקום הטוב ביותר בוינה בו ביקרתם!
אם תרצו לטעום גם קפה וינאי טוב ביחד עם מאפה אוסטרי ייחודי, תוכלו להמשיך ולקרוא על 21 בתי קפה מומלצים בעיר. בנוסף, לאוהבי הברים, ישנה רשימת המלצות לברים יוקרתיים ואיכותיים בוינה.
כמובן שאם אתם בחיפושים אחרי השניצל הקלאסי הטוב ביותר בוינה, כנראה שקונצרט קלאסי יהיה תוספת נפלאה לטיול שלכם. אז במעבר חד מאוכל לתרבות, אנו ממליצים לכם, אם עוד לא חשבתם על כך, לקרוא על אחד מהקונצרטים הפופולרים שבעיר וינה. זוהי דרך לחוות את עולם המוזיקה הקלאסית הוינאית בצורה הטובה ביותר.
2 תגובות