עדכון לשנת 2025: מופע השטרודל חוזר לפעילות ב-1.4.2025. ניתן להזמין כרטיסים מראש כדי לשריין מקום עבור חווייה מקסימה זו!
מופע השטרודל מתקיים בקונדיטוריה המלכותית שבמתחם ארמון שונברון שברובע ה-13 של וינה, מעט מחוץ למרכז העיר. למי שלא יודע, ארמון שונברון נחשב לאחת האטרקציות הפופולריות ביותר באוסטריה ובהחלט מקום ששווה לבקר בו כשמגיעים לוינה. סביב הארמון ישנו מתחם רחב ידיים הכולל גנים מרשימים, את גן החיות העתיק בעולם ומספר אטרקציות נהדרות לכל המשפחה.
בסמוך למבנה הארמון, לא רחוק מתחנת הרכבת התחתית U4 הנקראית Schönbrunn, נמצא בית קפה וקונדיטוריה בעלי מוניטין רב שנים. הקונדיטוריה המלכותית שנקראית Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker החלה לעשות מופעי שטרודל משעשעים הכוללים גם טעימות של המאכל הנהדר. יש טוענים כי השטרודל שמגישים במקום הוא ללא ספק מהטעימים והאותנטים שיש בוינה.
מופע השטרודל הוינאי של וינה
בכדי להעשיר את חוויית הביקור, מציעה הקונדיטוריה מופע הכנת שטרודל משעשע ומלמד. המופע מתקיים במטבח ייעודי. הקונדיטור הראשי או אחד מעוזריו המקצועיים הם אלה שמעבירים את המופע ובמהלכו יסבירו לכם על הכנת הבצק, מילוי התפוחים המושלם לפי המתכון הוינאי ואת הסודות החשובים ביותר לשטרודל הטעים ביותר. שטרודל התפוחים הוינאי נעשה באופן מסויים והמתכון הוינאי שונה במקצת ממתכוני שטרודל אחרים. את המתכון המקורי תקבלו כחלק מההשתתפות במופע, כך שתוכלו לנסות ולהכין אותו בעצמכם לאחר החזרה הביתה מוינה. בסוף המופע תוכלו כמובן לטעום מהשטרודל המפורסם. אמנם מופע השטרודל המחודש בקונדיטוריה המלכותית החל לפעול רק במאי 2024, אך כבר יש המון חוות הדעת חיוביות ביותר עליו ומטיילים ומקומיים מגיעים אליו כדי להינות מהחוויה הוינאית הנהדרת!
שימו לב: במופע לא תכינו שטרודל בעצמכם אלא תצפו בקונדיטור בפעולה ותקבלו הסבר על אופן ההכנה. אם תרצו להכין ממש שטרודל, תוכלו להצטרף לקורס מזורז המוצע בבית הקפה. פירוט נוסף מטה.
הינה הצצה למופע השטרודל כפי שהיה בשנים האחרונות בארמון שונברון:
מידע חיוני נוסף על המופע:
- זמני פעילות: בכל יום
- שעות המופע: 11:00, 12:00, 15:00, 16:00
- משך המופע: 20 דקות
- שפה: אנגלית או גרמנית
- מחירים:
-
- כרטיס כולל את המופע, טעימת שטרודל וקפה וינאי וגם מתכון שטרודל להכנה עצמית. עלות ההשתתפות היא 18.5 אירו לאדם.
שימו לב: מאחר וישנם רק 4 מופעים ביום, בתקופות העמוסות יתכן ומופע השטרודל יהיה מלא. כדאי לבדוק מראש האם יש מקומות פנויים בתאריכים בהם אתם מגיעים ולהזמין כרטיסים מראש עוד לפני ההגעה לוינה.
איך מגיעים בתחבורה ציבורית לקונדיטוריה בה מתקיים מופע השטרודל?
הקונדיטוריה ובית הקפה הסמוך לה נמצאים בלב מתחם ארמון שונברון. אפשר לנסוע ברכבת התחתית בקו הירוק U4 ולרדת בתחנת Schönbrunn. משם יש מספר דקות הליכה למתחם הארמון. כתובת הקונדיטוריה היא: Kavaliertrakt 52, 1130 Wien. בכדי להגיע למקום המופע יש לרדת במדרגות בכניסה הצדדית לבית הקפה. יש שלט גדול המציין שזה מקום המופע, כך שיהיה קשה להתבלבל.
פעילויות נוספות הקשורות בהכנת שטרודל:
קורס מזורז בהכנת שטרודל לקבוצות
אם חלום חייכם הוא לקבל תעודת הסמכה כאופי שטרודל תפוחים, בקורס זה תוכלו להפוך את החלום למציאות. את הקורס תתחילו בסבר מפורט מפי הקונדיטור על ההיסטוריה של שטרודל התפוחים המפורסם. לאחר מכן תכינו את הבצק ואת מילוי התפוחים ותלמדו כיצד לגלגל את הבצק הדק עם המילוי בצורה הנכונה.
החלק המעשי של הקורס נמשך כשעה ולאחד מכן עוד 45 דקות לאפיית השטרודל ואריזתו. את מה שהכנתם תוכלו כמובן לאכול או לשמור.
מידע חיוני נוסף:
- להרשמה יש ליצור קשר באימייל [email protected]
מה אפשר לעשות לפני או אחרי מופע השטרודל?
המופע עצמו קצר, כך שאחרי 20-30 דקות תהיו כבר בחוץ. למרבה המזל, מתחם ארמון שונברון רחב ידיים וכולל מגוון פעילויות נוספות. אם עוד לא עשיתם סיור בארמון שונברון עצמו, שווה להיכנס ולהתרשם מהיופי המרהיב שבתוכו. לחלופין אפשר להסתובב בגנים, לעלות לגבעת הגלורייטה ולהשקיף ממנה על העיר או לבקר בגן החיות הנהדר שנמצא בקרבת הארמון. במידה ומיציתם את הארמון ובא לכם לחוות את השכונה בה הוא נמצא, שווה לצאת ולהסתובב ברובע ה-13. זהו אחד הרובעים בו מתגוררים עשירי העיר ובהליכה נינוחה בו תוכלו להתרשם מהוילות של הוינאים האמידים.
לאחר מכן תוכלו לחזור לעיר ברכבת התחתית בקו U4 לתחנת Schwedenplatz או לעצור לפני כן בשוק נאשמרקט. אפשרות נוספת היא להעמיק לתוך הרובע ה-13 וללכת לאחד הפארקים היפים אם כי הפחות מתויירים של העיר. פארק זה נקרא ליינצר טירגארטן. באביב אפשר לצפות בפארק בחזירי בר המסתובבים חופשי וכן באיילים וצבאים.
